?NGUYÊN LIỆU?
- Bánh gạo cay: bánh gạo 400g, chả cá Hàn Quốc 240g, nước cá cơm 600ml, tương ớt Hàn Quốc 3.5 thìa canh, bột ớt Hàn Quốc 3.5 thìa canh, đường 2 thìa canh, nước đường nấu ăn 2 thìa canh, xì dầu 2 thìa canh, tỏi băm 1 thìa canh, hành boa rô 1 thìa canh
- Rau củ chiên giòn: rau chân vịt 1 nắm, lá vừng 1 nắm, cà rốt 1/3 củ, khoai lang 1/2 củ, củ dền 1/2 củ, bột chiên giòn 150g, nước đá 150ml, lát ba chỉ mỏng, thanh cua
?CÁCH LÀM?
RAU CỦ CHIÊN GIÒN
1. Thái nhỏ một nắm rau chân vịt, một nắm lá vừng, 1/3 củ cà rốt, 1/2 củ khoai lang, 1/2 củ dền, sau đó cho vào từng bát riêng.
2. Cho 150g bột chiên giòn, 150ml nước đá vào bát và trộn đều thành nước bột chiên.
3. Cho 1 thìa canh to nước bột chiên vào từng nguyên liệu, trộn đều.
4. Cho nguyên liệu rau củ chiên giòn lên vỉ nướng , sau đó cho lát ba chỉ mỏng và thanh cua lên.
5. Cho vỉ nướng vào chiên. Dùng đũa gỗ để tách rau củ ra khỏi vỉ nướng để không dính.
BÁNH GẠO CAY:
1. Cho 600ml nước cá cơm vào chảo, sau đó 3.5 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 3.5 thìa canh bột ớt Hàn Quốc, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh nước đường nấu ăn vào và đun lên.
2. Cho 400g bánh gạo, 240g chả cá Hàn Quốc vào và nấu lên, cho 1 thìa canh hành boa rô vào và trộn đều.
3. Cho rau củ chiên giòn lên trên bánh gạo cay.
